Açaí … cos′è?

Nessun altro frutto tropicale riceve al momento tanta attenzione come questa piccola bacca viola-scura della palma di açaí (euterpe oleracea mart), proveniente dalla foresta pluviale dell'Amazzonia. Da cibo di base tradizionale della popolazione indigena, la piccola bacca dal sapore noccioloso è diventata oggi bevanda degli sportivi e associata allo stile di vita. Lì è arrivato tramite il passaparola dei surfisiti che valorizzano il frutto come "cibo funzionale naturale": cibo altamente nutritivo, benefico e salutare - proveniente direttamente dalla natura. L'Açaí nasce e si rigenera spontaneamente e viene estratto dalla foresta pluviale dell'Amazzonia da piccoli agricoltori che lo tutelano. L' Açaì è ricercato grazie alla sua composizione altamente nutritiva e benefica per la salute. E' considerato „nature´s perfect food“: il cibo perfetto della natura. L' Açaí è ricercato per:

• Antiossidanti: questi proteggono le nostre celle da radicali liberi e così da danni provocati da ossidazione. Per questo motivo gli viene assegnato un ruolo importante nella prevenzione di tumori e malattie cardio-vascolari oltre ad un effetto ritardante nei processi di invecchiamento degenerativi del corpo. L'effetto antiossidante straordinario dell'açaí deriva da una concentrazione particolarmente alta di antiocianine. Il frutto ha il valore ORAC (Oxygene Radical Absorbance Capacity) più alto registrato tra tutta la frutta e la verdura esaminata ad oggi.
• Grassi-omega: Questi grassi non saturi sono utilizzati per “processi organici di costruzione” nel corpo. Ai grassi poli-non-saturi viene attribuito in oltre un effetto protettivo per le arterie ed un effetto migliorativo sulla cute. Açaí ha una struttura quasi perfetta degli acidi grassi che è molto simile a quella dell'olio d'oliva.
• Proteine vegetali
• Ferro e calcio